número 91
19/10/05
dcpv – Itailíndia (Só!)
Introdução – O “hiato” de registro das delícias deve-se a:
1 – em 05/10 – degustação de vinhos, formal (quase), impecável procedimento (quase também!)
2 – feriado religioso em 12/10.
Hoje segue a procissão, também como “Dantes nos mares do Abrantes”, “avemus rangus”!
Vinhos
MasterPeace Shiraz
Espumante Moet Chandon
Menu
Entrada – Pequenas guloseimas (nabo, curry, côco, molho apimentado, pesto) no Naan.
Principal – Magret ao tamarindo (Boa Mesa)
Sobremesa – Frutas assadas com marshmellow (J Oliver – pag 198)
Observações finais
Muito bom! Entrada e principal excelentes, sobremesa clássica !! (Edu)
Esplêndido de ponta à ponta !!! (Déo)
Maravilhoso! A entrada foi uma obra prima; o prato principal foi o melhor pato que eu comi na minha vida, sobremesa perfeita. (Mingão) .
Foto (exótica) de algumas das principais bebidas que se podem tomar fora dos lugares licenciados na Jordânia e Dubai: água e Coca-Cola. E de prato que parece um ser vivo (repare nos belos olhos!) com outra configuração das tais mezzés. E é gostoso !
Explicação – Quando se mistura comida tailandesa com indiana, a única resolução é … ajoelhar e comer bastante porque ambas têm aquilo que mais gostamos em qualquer situação: cor, aroma, sabor e “quentura”. Um espetáculo! Viva a Tailíndia !
A HORA DA ERVA GASTRONÔMICA
Hortelã – Condimento celebrado pela culinária árabe, é usado para temperar tabule, quibes, recheios de esfihas e charutos de folhas de uva. Vai bem com carne de carneiro, peixes, iogurte com pepino, licores, doces e chás. Experimente com sorvete de creme ou faça geléia. De aroma forte, sabor mentolado e refrescante, é muito usado pra decoração. E cá pra nós, amassar uma folha e cheirar o hortelã é muito bom!
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Há 5 comentários
Coca Light.
Belezura até nas terras de Ali Babá
Os comentários do Mingão são o máximo, ele é mesmo uma boca “santa”, assim dá gosto!
A foto do prato com “olhos” está muito gira e o menu 5 estrelas como sempre.
Beijocas
Muito legal a foto das bebidas de lá, hehe!! Alcool só em hotéis né? Que roubada (literalmente)…
Menú de primeira esse. Deusulaive!
Cara, to contigo (como sempre) e não abro. Também é meu estilo de comida. Curto mesmo.
Abração
Michel, a Dé gosta de Coca Light em qualquer lugar. Eu já achei a de lá um pouco mais doce que o normal.
Marizé, o Mingão além de DJ é um glutão emérito. E a série ” o melhor ….. que eu comi na minha vida ” continua até hoje !
Diogão, quanto ao outro comentário, você precisa ir pra Punta rapaz !
Quanto ao álcool, dá pra encontrar em bares/restaurantes licenciados mas é bastante esquisito ir a um Carrefour e não ver um litro de bebida alcoólica ! E qualquer dia vamos marcar um Destemperados/DCPV aqui em SP ou no Govinda ou no Thai Gardens ou nos dois (rsrsrs!)!
Hola Edu! Gracias por tu visita.
Que cena mas buena, delicoso todo.
Dime una cosa…
En la foto quen eres tu, el de la derecha izquierda o centro? es curiosidad de mujer. ajajajaj.
Tu blog me gusta.
Besos
Margot