07/07/2010
dcpv – Provence – Quatrième Jour – Savon, ops, Salon de Provence.,
O dia começou quente. Literalmente.
Às 8:30 hs, horário em que fomos dar uma andada até o Vieux Port, os termômetros já marcavam 32ºC!
Queríamos ver como funcionava o pulsante mercado de peixes de Marseille. Chegamos lá e… surpresa!
Nada de peixes a não ser duas barraquinhas com algumas sardinhas que não dariam nem pra D, Vera fazer as escabeches dela!
Resolvemos esticar um pouco e passar na Le Four des Navettes, uma padoca antigona (funciona desde 1781) que faz uns biscoitos diferentes, massudos e espetaculares. Compramos alguns pra viagem e rumamos pra Provence que todo mundo conhece.
Antes disso, subimos (de carro) até a Notre-Dame de la Garde. E se você passar por lá um dia, vá!
É uma das visões mais bonitas que já vimos até hoje. São exatamente 360º onde é possível avistar toda a cidade de Marseille, o Vieux Port, as Calanques, o Chateau d’If.
De tirar o fôlego além da Catedral ser lindíssima (a Dé aproveitou pra acender a primeira vela da viagem).
Partimos de Marseille e passamos primeiro por Salon de Provence, onde além de almoçarmos em plena praça ( quiche pra Dé,…
… saladona de frutos do mar pra mim), ….
… ainda conhecemos o centro e bem.
Tipícissimo e com aquele jeitão de cidade provençal.
Ou seja, tudo muito limpo e organizado.
Eu não precisaria ser Nostradamus, figura ilustre da cidade, pra prever que tudo é muito bonito por aqui.
Passamos também pela Savonnerie Marius Fabre, onde além de comprarmos muitos produtos a base de azeite (especialmente sabonetes), ainda aprendemos um montão de coisas no museu do tal que fica no mesmo lugar! Vejam que a garota-propaganda deles é uma gracinha!!
De lá fomos direto pra Les Baux de Provence, onde fizemos o checkin no hotel La Cabro d’Or.
E que hotel! Ele fica aos pés da cidade, tem uma bela vista pros Alpilles e quartos extremamente confortáveis e espaçosos.
Demos uma olhadinha em tudo e rumamos pra Saint Remy de Provence (slow, heim? rs).
Que é mais uma cidadezinha muito bonita e que tem estabelecimentos gastronômicos sensacionais.
Como o Joël Durand, um chocolatier fantástico e que utiliza os produtos locais em seus produtos, tais como alecrim, lavanda, violeta e tomilho além de outros também muito interessantes como pimenta Sechuam, chá Earl Grey, etc. Até um belo perfume com fragrância de chocolates você encontra por lá (me pergunta se a Dé trouxe? rs)
Ainda deu tempo de “fuçarmos” na Olives : Huiles du Monde, uma loja especializada no mundo dos azeites e que oferece (e gratuitamente) uma degustação dos seus produtos.
É claro que fizemos e ainda experimentamos vários vinagres de frutas. É, o peso das malas está aumentando!
E pra completar o dia nada slow assim, jantamos no hotel (não me perguntem o que é isso abaixo? Aceito sugestões!)
E convenci a Dé a fazer um menu degustação (eu não aprendo mesmo!).
O restaurante é lindo. Todo a céu aberto e não esqueçamos que por aqui escurece por volta das 22:00hs.
Portanto, às 20:30 hs (e dando uma “filada” na semi-final da Copa), com sol a pino (uns 30ºC), iniciamos a nossa primeira grande jornada gastronômica provençal.
Logo de cara, o chef nos mandou uns amuses.
Tapenades (detalhe: a azeitona daqui é uma delícia e está mudando todo o meu conceito sobre elas), salmão e blinis.
Escolhemos um vinho branco da região e partimos pra mais um amuse.
Um bisque de camarão com batatas crocantes e um creme fraiche.
Tudo ótimo. O que preocupava (e a Dé só olhava pra mim) é que o jantar propriamente dito não tinha começado ainda!rs
Algumas conversas depois (e o gol da Espanha!) e os primeiros pratos chegaram.
Pra Dé, uma salada de verdes com vagens fresquíssimas e lascas de parmesão. Deste jeito, a degustação seria uma moleza!
Pra mim, um ravioli de ricota com um caldinho de peixe sensacional. Fora as azeitonas pretas mais gostosas que eu já comi e que eram do quintal do próprio hotel!
Mais dois pratos; pra Dé, um peixe branco (não marquei o nome!) com um purezinho delicado de batatas e um pesto de salsinha levíssimo.
E pra mim, polenta com parmesão, vôngole com azeitonas e um St Pierre sobre uma cama de tomates dulcíssimos. Espetacular!
Chegamos a conclusão que já seria o suficiente. Tudo estava perfeito, no ponto, com uma culinária extremamente simples e com atenção especial aos ingredientes.
Mas os pratos de carne estavam incluídos. E aí sobrou pra mim, pois a Dé nem olhou pra eles.
Um coelho macio e envolto numa camada de bacon com legumes crocantes e …
… um boef ao ponto com uma curiosa espuma de parmesão dentro de um osso verdadeiro que mais parecia um tutano. Bons demais, mas eu já tinha passado do ponto, não a carne!
Ah! Faltavam as sobremesas. A Dé comeu um quadrado de chocolate super-puro com biscoito de frutas vermelhas e um bombom licoroso surpresa que ela amou.
E eu ainda fiz mais um “esforço” e saboreei um tasting dos mais doces e firmes damascos em variadas formas. Seco, com creme e líquido. Delicias também.
Pronto. Voltamos ao slow (forçosamente, mas voltamos). Foram 3 horas de jantar e conseguimos sair do restaurante noite adentro.
Ah! Ainda nos deram umas mignardises pra comer no caminho (uns 50m) até o nosso quarto.
Apesar de toda a excelente comida, aí apareceu o grande presente da noite: o maravilhoso céu estrelado da Provence.
Amanhã conheceremos as belas cidadezinhas da região.
Esta aí abaixo, Isle sur la Sorgue é considerada a Veneza de lá. Veremos!
Au revoir!
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Há 11 comentários
Edu, tudo lindo, com um aspecto delicioso e paisagens fenomenais 🙂 Mas vidrei na tua t-shirt, super fantástica. Quero uma igual he he
Chocolate aromatizado de ervinhas deve ser qualquer coisa de divinal!
Edu/De, dessa vez lemos juntos (ey/lu) e demos muita risada do passeio. Como a Ameixinha, nao deixamos de observar a sua camiseta e a “familiar” mocinha da propaganda. Agora, impossivel mesmo foi nao imaginar como é que vc voltou para o hotel…rolando….Belissimos pratos. Mais uma delicia de dia.
Dê encher os olhos… parabéns pelo passeio… é um dos meus sonhos.
abs
Parece um sonho…tanta coisa linda e saborosa…que viagem inesquecível, hein?
Esse menu degustação precisa de um dia de jejum…!
PS: para não deixar passar…amei a T-shirt! Onde comprou?
Beijos e ótimo final de semana!
Edu Estou acompanhando a bela viagem de vcs!
Já percebi que vcs também são adeptos das boas indicações do Realais & Chateaux…
Abs.
Ameixa, comprei a camiseta numa loja de gastronomia romana. Uso bem pouco pois gosto muito ela e até o porteiro italiano do hoel de Marseille ficou eocionado por causa dela!
Eymard, este jantar foi bo demais. Mas foi graaaaaande.
E você acertou: fui rolando!
Agora, a garota propaganda é mesmo um espetáculo.
Quanto a camiseta, acho que será o primeiro produto da grife DCPV, né sócio?
Anahi, grato e que ele se realize!
Clau, dá mesmo. Delícia é uma ótima palavra pra descrever a Provence.
Verena, a viagem foi demais. E comprei esta camiseta numa loja cahamada C.U.C.I.N.O.
Beth, grato e somos, sim. Ficamos em mais um em Joucas, próximo a Gordes.
Abs provençais a todos,
Olá…que saudade que deu….Isle Sur la Sorgue é realmente linda e tem uma feira aos domingos que é inesquecível…tem de tudo. Mandei as fotos do passeio pra Lina do Conexão.
parabéns pelo blog…lindo e delicioso..dá quase pra sentir o cheiro de tudo!
Bjs
Andrea,estamos com você. Isle sur la Sorgue é bonita demais. Dá vontade de ficar o tempo todo por lá!!
Abs provençais.
Edu e Dé,
estou adorando ler os detalhes dessa linda viagem pela Provence. Cada um melhor do que o outro.
Oi Edu, que delicia de post! Essa minha Provença é mesmo de dar agua na boca, nao?! Quando quiser matar a saudade é so me fazer uma visitinha no http://www.naprovence.com. E se quiser trocar links e informações é so me avisar. Beijos!
Claudia, continue por aqui.
Ana, consultei bastante o Persa Brasileiro na Provence quando fomos pra lá. O teu blog é muito bom e ja esa linkado por aqui.
Abs provençais.