dcpv – da cachaça pro vinho – wine’s iniciation.

número 18
07/01/04

dcpv – Wine’s Iniciation.

Introdução – A primeira do ano! De uma ano que esperamos seja auspicioso, produtivo e proveitoso; de sucessos e evolução constante.

Cachaças do dia

Do Barril – sempre fica boa, Dona Isaura Havana, Orlando Santiago

Serra Morena – boa, e é, ¨me faz pequena, Serra morena¨

João Mendes – boa, é do forum, logradouro da pinga

Vale Verde – boa, big valley, como era verde o Meu Vale

Vinhos

Don Laurindo malbec 2002 – chileno-brasileiro maravilhoso, perfeito, delicieux, fantastique

Late Harvest Santa Helena 2001 – goiaba com pêssego com damasco com ameixa com bolo, por si só uma autêntica dessert

Menu

Principal – Polenta com Ragu de Linguiça e Funghi Porcini (Edu)

Observações finais

Risoto de polenta maravilhoso. (Edu)

Obra prima, quase uma Mona Lisa. (Mingão)

Em nenhum momento eu comi polenta. Foi algo diferente do conhecido. (Déo)

Fotos de início de jantar degustação no Rimrock Hotel em Banff nas Rochosas canadenses (que porre!) e sobremesa de jantar em St Martin.

Explicação : Estava mais do que cara que teríamos que optar entre o vinho e cachaça pois o teor alcoólico estava aumentando consideravelmente.