número 38
16/06/04
dcpv – Chile+Itália=Ótimo!
Introdução – Noite gastro-futebolística! Naquela, seria extremamente pleonástico tecer alusões ao que nos espera (o trivial é algo inconcebível por aqui). No futebol, semi-final (ai, que nerbios!)!! Que sejam ambos vencedores: nossos prazeres gastronômicos e os fiéis tricolores !!
Cachaças do dia
Coluninha – pinga, aguardente, caninha.
Ferreira Januária – um extintor, please !, pinga-fogo, canão.
Vinho
Peculiare 2004 (Via del Vino)
Menu
Sub-entrada – Alho confitado (Gula 128 – pag 50)
Entrada – Ceviche de tilápia (Gula 128 – pag 53)
Principal – Spaghetti com aliche (Gula especial – pag 26)
Sobremesa – Fritada de frutas ao gengibre (Wok -pag 118)
Observações finais
Um dos 5 +. (Eduardo)
Trés agradable!! (Déo)
Adorei. Adorei !!! (Mingão)
Fotos da California University onde fica o restaurante do Institute of Culinary e do nhoque comido pela Débora neste mesmo lugar. Não esqueçamos que este lugar é no Napa Valley ou seja, quase o paraíso.
Observações – Ainda tomávamos cachaças porque o estoque era imenso. Mas, graças a Deus, os vinhos estavam entrando definitivamente nas nossas quartas feiras.
