parabéns para nós (nada como um número redondo).

Número 400
04/11/2014

Parabéns para nós (nada como um número redondo).

Graças a reforma (especialmente da cozinha) aqui em casa, ficamos adiando esta reunião.

Isto porque ela é a de número 400. Pois é isto mesmo.
Estamos comemorando a nossa quatrocentésima reunião!!

É muito tempo e mesmo assim, continuamos nos divertindo como nunca.
Pra melhorar um pouco mais, escolhi fazer receitas do livro que a Drix nos presenteou quando da nossa última visita a BH.

Este “Minas Gerais Fazendas & Sabores do Leite” é interessante demais e além de contar histórias das grandes propriedades de Minas Gerais, ainda nos brinda com receitas pra lá de especiais.

Vamos lá então ao menu de número 400 (podemos considerar que nos encontramos há mais de oito anos ininterruptos).

Entrada – Salada de abacate, maçã e queijo.

Receita mineira tem que ter queijo, certo? Mas esta salada não é o que necessariamente poderíamos chamar de comida mineirim da gema, sô!

Para fazê-la basta cortar um abacate ao meio no sentido do comprimento, tirar o caroço, a polpa e reservar a casca.

Pique a polpa em cubinhos.

Numa tigela, disponha o abacate picado, uma maçã verde também cortada em cubinhos, ½ xícara de chá de queijo fresco cortado em cubos, ½ copo americano de iogurte, ½ colher de sopa de aceto balsâmico, ½ colher de sopa de mel, ½ colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite e sal a gosto.

Coloque a salada nas cascas do abacate e leve à geladeira. Sirva.

Ficou uma delícia; refrescante, saborosa e porque não dizer, uma beleza, uai!

Acompanhamos (até pra comemorar) com um legítimo champagne Moet&Chandon que caiu como uma luva e foi “elegante, quatrocentona, artética, p.b.u.e“.

Principal – Tagliatelle ao molho de champanhe com camarão.

Esta receita nem queijo tem. Mas é mineira e quatrocentona, afinal de contas, camarão é uma das especialidades deste estado marítimo. 🙂

E é claro que pra comemorar com efusão, faríamos a massa aqui em casa.

A Dé caprichou e o Tagliatelle fresco ficou uma maravilha.

Enquanto isso, pegue camarões (os maiores possíveis) e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.

Pique uma cebola pequena e refogue-a numa panela com um pouco de manteiga. Adicione 150ml de champanhe e deixe evaporar.

Acrescente 500ml de creme de leite fresco, deixe ferver um pouco e desligue o fogo.

Cozinhe o macarrão e grelhe os camarões numa frigideira com manteiga e azeite.

Sirva o tagliatelle no meio do prato…

… com uma concha, derrame o molho de champanhe sobre o macarrão.

Disponha os camarões grelhados em volta da massa.

Comemoramos as 400 reuniões tomando um vinho branco de estirpe, o Chardonnay Cefiro 2012, que foi “justo, onânico, catecismo, fascinante”.

Sobremesa – Bolo de Churros

Bom, todo aniversário, tem que ter um bolo, né?

E por aqui não seria diferente. A D Vera (mãe da Dé e minha sogra) foi a nossa pastisseur neste período de reformas e justamente, fez este acepipe.

Como não tenho fotos (o bolo foi feito na casa dela) vou dar a receita num fôlego só: bata, numa batedeira, 375g de açúcar com 200g de margarina. Acrescente 5 ovos e bata muito bem novamente. Acrescente 250ml de leite intercalando com 420g de farinha de trigo junto com 15g de fermento em pó. Leve pra assar em forno pré-aquecido (180°C). Coloque o papel manteiga somente no fundo da assadeira, não unte as laterais, essa receita é para uma forma de aprox 25cm. Após o bolo esfriar totalmente, corte em 3 partes e recheie com doce de leite (leite condensado cozido). Decore com doce de leite e polvilhe açúcar e canela a gosto.

Prontíssimo. E deliciosíssimo!

Eis a opinião dos aniversariantes:
Que venham as próximas 400. E buonas! (Edu)
Double, double … o céu é o limite. (Mingão)
Concordo! De uma em uma! (Deo)

Caramba! E não é que se passaram 400 reuniões do dcpv?

Iniciamos as quartas e depois passamos pras terças.

E quer saber? Criamos um novo final de semana para todos nós e nos divertimos muito.

Que venham mais 400!

Bye.

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