número 84
10/08/05
dcpv – Pimenta+Flor=Rosa!
Introdução (e como dói!!!) – Quase um “pós scriptum”, depois da sensacional e “orgasinática” piada do Mingão (ninguém, em sã consciência poderia imaginar!!) “tamos” escrevendo o já vivido gastronomicamente desta quarta! Só resta o “dessert”, que a seguir os passos da entrada e do principal, certamente coroará uma noite irretocável, soberba, brilhante, delirante!
Vinhos
Ventisquero Shyraz Gran Reserve 2002
Jacob Creeks Chardonnay
Bebidas
Lemoncello Pellegrino
Menu
Entrada – Tartare de Melão e Marisco (JT)
Principal – Lasanha de Salmão e Ricota (Rita Lobo – pag 114)
Sobremesa – Peras a Belle Helene (Rita Lobo – pag 61)
Considerações Finais
Uma palavra: excellent!!! (Edu)
Duas palavras: très excelent !!! (Déo)
Cinco passos para um orgasmo gastronômico: bom, bom, muito bom, ótimo, maravilhoso!! (Domingos)
Fotos de cantinho especial (há muitos lá) para namoro no Ponta dos Ganchos e de iogurte com morango do café da manhã de lá também. Repare na beleza da apresentação!
Explicação – Misturas inusitadas tais como melão e marisco. Utilização de pimenta rosa que é muito mais um perfume do que uma pimenta . E um belo limoncello pra arrematar. Noite feliz!
A HORA DA ESPECIARIA
Urucum – Muito usado por tribos indígenas brasileiras, o urucum é um dos únicos corantes alimentares que não fazem mal à saúde. Também chamado colorau, ele dá cor a carnes, arroz, queijos, molhos, pães e sopas. Prove com camarão grande, bacalhau e quiabo.
Nota – Como eu não tinha uma foto de urucum, usei estas de semente de coentro pois são bem parecidas !
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Há 5 comentários
Edu, acho que estou precisando de ferias, pois essa foto do deck na beira do oceano me fez quase chorar….
abracao! 🙂
Grande Mingão, essa do orgasmo gastronómico é-me familiar!:) Há uns tempos a minha mulher teve uns dias sem me falar porque eu tive a ousadia de, num desses momentos de exaltação e comunhão divina, dizer, brincando, que aquele prato era melhor que sexo!
Um abraço para todos.
Eduardo já enviei a sugestão de vinhos para o menu da amiga Marizé!
É Fer, e férias tuas vindo pro Brasil significa ir pro exterior. E no caso do Ponta dos Ganchos, diárias de hotelões de Big Sur ( mas, vale cada centavo ou dolar !)
Grande Scalabis ! Grato pela consulta sobre os vinhos e é por isso que nós chamamos a Casa Santa Luzia de sex-shop. É lá que compramos os ingredientes pras “orgias” !
Toc toc toc, ô de casa, façavor de falar da trip de vocês, mostrando fotos e tudo mais? Vai me deixar na curiosidade só, ô homi de Deus?!
Abração
Diogão, você é mesmo uma figuraça ! Já te mandei um email com os relatos e pra quem também tá curioso, logo , logo postarei as fotos de Petra ( Ah! Petra), do Mar Morto, Jerash e Dubai !