Arquivos comida - Página 30 de 84

dcpv – da cachaça pro vinho – esquina mocotó – o encontro dos sabores brasileiros.

01/07/2013 dcpv – Esquina Mocotó – O encontro dos sabores brasileiros. Eis a definição de esquina no pai dos burros: canto exterior formado por dois planos que se cortam (e que podem ser ruas). Agora imagine um restaurante que fica…

dcpv – cuarto giorno – sob o sol (e a chuva, e a tempestade e a cozinha) da toscana

02/06/2013 Cuarto giorno – Sob o sol (e a chuva, e a tempestade e a cozinha) da Toscana. Hoje o dia prometia. Prometia muito sol e também muita atividade. Dormimos um pouco a mais (domingão, pessoal!) e fomos tomar um…

dcpv – da cachaça pro vinho – … de um povo heróico bra.do …

algum sábado de maio dcpv – … De um povo heróico bra.do … Estava eu assistindo ao Todo Seu, o programa da titio Ronnie Von, quando vi alguns pratos interessantes apresentados por um chef convidado. Fiquei curioso em saber daonde…

dcpv – secondo giorno toscano – voltando a chianti e ao castelo de volpaia.

30/05/2013 Secondo Giorno Toscano – Voltando a Chianti e ao Castelo de Volpaia. Por enquanto, estamos vivenciando o literal Sob a chuva da Toscana. Eu até entendo que as videiras precisam de água (e blá-blá-blá), mas bem que São Pedro…

dcpv – Lombardia, finíssima e chique.

número 347 09/04/2013 Lombardia, finíssima e chique “Cidade de vanguarda, Milão dita a moda nas passarelas e à mesa. Na cozinha lombarda nasceram clássicos que se eternizaram na gastronomia local e ultrapassaram limites geográficos.” Com a ajuda desta introdução, resolvi…

dcpv – itália – primo giorno toscano – de fv pra toscana, ou melhor, cortona.

29/05/2013 Primo giorno toscano – Itália – De FV pra Toscana, ou melhor, Cortona. E lá fomos nós pra Itália novamente. Melhor, lá fomos nós pra Toscana novamente. Desta vez, fizemos uma imersão total na região que mais nos identificamos,…

dcpv – da cachaça pro vinho – e viva o santo google

número 348 16/04/2013 E viva o Santo Google. Tem coisa mais inspiradora do que o Google (pro bem e pro mal)? Eu acredito que não, já que estava caçando receitas em pleno almoço de terça, quando me veio a ideia de…

da cachaça pro vinho – dedo de moça no dcpv

número 346 02/04/2013 dcpv – Dedo de Moça no dcpv. Eu sou o que podemos chamar de rato de mailing. Não posso ver uma indicação, que lá vou eu e assino. É claro que esta atitude me faz receber constantemente…

dcpv – da cachaça pro vinho – aula do alain “sous vide” poletto na casa da lu e do mike

13/04/2013 dcpv – Aula do Alain “Sous Vide” Poletto na casa da Lu e do Mike. O convite que a Lu e o Mike nos fizeram (o sócio também esteve nessa) conteria, além dum jantar com a “Turma de Vinhos…

da cachaça pro vinho – quimet & quimet e os enlatados no dcpv.

número 345 12/03/2013 dcpv – Quimet & Quimet e os enlatados no dcpv. Faz um bom tempo que estou querendo fazer uma noite “quimetiana” aqui no dcpv. E o que seria exatamente isso? Pra quem não sabe, o Quimet &…

dcpv – dia seve – cidade do cabo – fazendo ótimas e completas degustações nas vinícolas.

17/03/2013 Dia seve – Cidade do Cabo – Fazendo ótimas e completas degustações nas vinícolas. Você conhece ou já ouviu falar de Franschhoek, Paarl e Stellenbosch? Deixa eu reformular a pergunta: você já tomou algum vinho Sul-africano? Porque a se a sua resposta for…

da cachaça pro vinho – panelinha na estadão e no dcpv.

número 344 05/03/2013 dcpv – Panelinha na Estadão e no dcpv Programa de culinária você já viu aos montes. Mas este caso é diferente. A conhecida chef Rita Lobo (alguém ainda lembra do restaurante Oriental?) teve uma ideia que parece…

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