tenda do nilo
até que enfim! 06/12/08 Tenda do Nilo Dou-lhe uma! Dou-lhe duas! Dou-lhe três! É isto mesmo! Esta era a terceira vez que nós tentávamos ir ao restaurante Tenda do Nilo. E sempre com a companhia da Regina e do Mingão!…
dcpv – da cachaça pro vinho – tudo com ch: chianti e chuva
vinífero 04/11/08 dcpv – Tudo com ch : Chianti e Chuva Martedi, ou pros íntimos, quarta-feira (04/11). Estamos no meio da viagem e chegou o dia de passearmos pela Chiantigiana, a estradinha que passa por toda a região de Chianti.…
dcpv – da cachaça pro vinho – casual day
número 198 03/12/08 dcpv – Casual Day Hoje foi um daqueles dias em que, aparentemente, eu não tinha nenhuma ideia do que faria. O que cozinhar? Tudo bem que eu tenho um belo arquivo de “sugestões”, mas não queria usá-lo.…
dcpv – da cachaça pro vinho – projeto y – marizé e o pynk
terceiro 29/11/2008 dcpv – Projeto Y – Marizé e o Pynk Estamos na terceira ponta ypsilone! Deixa eu explicar melhor: eu, a Marizé (do Tachos de Ensaio) e o LPontes ( do Comidas Caseiras) temos um projeto paralelo (como os…
dcpv – da cachaça pro vinho – como é feito parmegiano, aceto e presunto?
emilio romagno 30/10/08 dcpv – Como é feito parmegiano, aceto e presunto? Esse tour é muito, mas muito bom mesmo. E é perto de Parma, aquela Parma do parm … esão e do presunto dela mesmo. Cheguei até ele através do…
dcpv – da cachaça pro vinho – gastro pop 9 – borgonha – emmanuel bassoleil
mais um 26/11/08 dcpv – Gastro Pop 9 – Borgonha – Emmanuel Bassoleil Gastro Pop Etapa 9 Cozinha Bourguignone Studio 768 e Carolina Brandão ( a Carla estava viajando) 26 de novembro de 2008 Chef convidado : Emmanuel Bassoleil Texto :…
dcpv – da cachaça pro vinho – massimo bottura, osteria francescana, modena, itália
stupendo 30/10/08 dcpv – Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena, Itália Já faz um tempinho ( 05/01/08 ) que eu e a Dé fomos a um jantar especial no espaço DOM. O Alex Atala convidou o Massimo Bottura pra mostrar o porque…
dcpv – da cachaça pro vinho – arturito da paola carosella
niver 21/11/08 dcpv – Arturito da Paola Carosella Somo fãs da Paola desde o Júlia Cocina. Pra quem não se lembra, o Júlia dos tempos iniciais era um restaurante que trabalhava com comida feita em fornos de alta temperatura e…
dcpv – da cachaça pro vinho – dcpv x chef – a escolha do bigboss claude troisgros
número 197 19/11/08 dcpv – dcpv x Chef – A escolha do bigboss Claude Troisgros “Ser chef de cozinha não é nada simples. São muitos anos de trabalho, aprendizado e dedicação. O profissional precisa conhecer profundamente a origem e a qualidade…
dcpv – da cachaça pro vinho – toscana – l’andana + ducasse + curso de culinária
uno 01/11/08 dcpv – Toscana – L’Andana + Ducasse + Curso de Culinária Vamos dar sequência à nossa saga toscana. Se alguém que está lendo ainda não sabe, eu e Dé acabamos de voltar duma viagem a Itália (mais precisamente…
dcpv – da cachaça pro vinho – siena – mangia, mangia, che te fa benne!
toscano 03/11/08 dcpv – Siena – Mangia, mangia, che te fa benne! Vou fazer um breve resumo da viagem até chegarmos a Siena, a grande cidade da foto abaixo e que ficava exatamente na metade do nosso tour! Desembarcamos em…
dcpv – da cachaça pro vinho – scampa la pipi, papá! ou, sob o sol di ferrace di vasconcello!
número 196 12/11/08 dcpv – Scampa la pipi, papá! Ou, sob o sol di Ferrace di Vasconcello! Introdução – Sumito! Trio! Toscana! E doppo ciamo grazie Dio! Saudosos, porém conscientes de que bons frutos gastronômicos nos serão repassados, retornamos as quartas…