Arquivos Gastronomia - Página 30 de 89

dcpv – settimo giorno toscano – happy birthday to you.

05/06/2013 Settimo giorno toscano – Happy birthday to you. Mais um dia tipicamente toscano. Hoje aproveitaríamos pra fazer tudo o que a Toscana pode te propiciar, além de comemorar o níver da Dé. Começamos tomando o café da manhã do…

dcpv – da cachaça pro vinho – uma noite igual a mamãe. ou seja, calabresa.

número – 349 23/04/2013 dcpv – Uma noite igual a mamãe. Ou seja, calabresa. “A despensa local é rica em variedade de peixes provenientes do mar que banha a região. Mas os sabores do campo prevalecem. Habituados a inúmeras invasões…

dcpv – sesto giorno – pitigliano, bagno vinoni, san quirico, buonconvento. isto é toscana?

04/06/2013 Sesto giorno – Pitigliano, Bagno Vinoni, San Quirico, Buoncovento. Isto é Toscana? Pra variar um pouco, aproveitaríamos o dia pra conhecer cidades diferentes e pouco turísticas. Tomamos o nosso café da manhã (excelente) no hotel e rumamos pra Pitigliano.…

dcpv – da cachaça pro vinho – prazeres da e na mesa

número 351 14/05/2013 dcpv – Prazeres da e na mesa. A Dé me deu uma tarefa no final de semana. Eu teria que limpar (e me desvencilhar) de algumas revistas que tenho a mania de guardar. Lá foram pro limbo…

dcpv – quinto giorno – menu de cidades na toscana

03/06/2013 Quinto giorno – Menu de cidades na Toscana. Mais um início de dia broncolhão. Após o dilúvio de ontem a tarde, o tempo permaneceu nublado e acordamos com muita chuva. De qualquer forma, a programação seguiria (the show must…

dcpv – da cachaça pro vinho – esquina mocotó – o encontro dos sabores brasileiros.

01/07/2013 dcpv – Esquina Mocotó – O encontro dos sabores brasileiros. Eis a definição de esquina no pai dos burros: canto exterior formado por dois planos que se cortam (e que podem ser ruas). Agora imagine um restaurante que fica…

dcpv – cuarto giorno – sob o sol (e a chuva, e a tempestade e a cozinha) da toscana

02/06/2013 Cuarto giorno – Sob o sol (e a chuva, e a tempestade e a cozinha) da Toscana. Hoje o dia prometia. Prometia muito sol e também muita atividade. Dormimos um pouco a mais (domingão, pessoal!) e fomos tomar um…

dcpv – da cachaça pro vinho – prato do dia do paladar

número 350 07/05/2013 dcp´v – Prato do dia do Paladar Como todos que passam por aqui sabem, sou um tremendo fã do suplemento Paladar do Estadão. E não é que a coluna Prato do dia, feita pela editora do Paladar,…

dcpv – da cachaça pro vinho – … de um povo heróico bra.do …

algum sábado de maio dcpv – … De um povo heróico bra.do … Estava eu assistindo ao Todo Seu, o programa da titio Ronnie Von, quando vi alguns pratos interessantes apresentados por um chef convidado. Fiquei curioso em saber daonde…

dcpv – secondo giorno toscano – voltando a chianti e ao castelo de volpaia.

30/05/2013 Secondo Giorno Toscano – Voltando a Chianti e ao Castelo de Volpaia. Por enquanto, estamos vivenciando o literal Sob a chuva da Toscana. Eu até entendo que as videiras precisam de água (e blá-blá-blá), mas bem que São Pedro…

dcpv – Lombardia, finíssima e chique.

número 347 09/04/2013 Lombardia, finíssima e chique “Cidade de vanguarda, Milão dita a moda nas passarelas e à mesa. Na cozinha lombarda nasceram clássicos que se eternizaram na gastronomia local e ultrapassaram limites geográficos.” Com a ajuda desta introdução, resolvi…

dcpv – itália – primo giorno toscano – de fv pra toscana, ou melhor, cortona.

29/05/2013 Primo giorno toscano – Itália – De FV pra Toscana, ou melhor, Cortona. E lá fomos nós pra Itália novamente. Melhor, lá fomos nós pra Toscana novamente. Desta vez, fizemos uma imersão total na região que mais nos identificamos,…

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