Arquivos Gastronomia - Página 51 de 89

dcpv – da cachaça pro vinho – epice, um restaurante de espécie

09/04/11 dcpv – Epice, um restaurante de espécie. Parece que, ultimamente, todos os restaurantes estão se contentando em ser mais um na multidão (vide a coluna do grande Luiz Américo Camargo no Paladar), sem grandes surpresas e pior, com os…

dcpv – da cachaça pro vinho – cozinha shojin ryori. cê sabe o que é?

23/03/11 dcpv – Cozinha Shojin Ryori. Cê sabe o que é? Segundo o Chef Toshio Tanahashi essa culinária “não é um simples meio de obter prazer através da alimentação, mas uma rigorosa disciplina cujo estudo guia para uma compreensão mais profunda…

dcpv – da cachaça pro vinho – brasilia – simon e o aquavit

26/03/2011 dcpv – Brasília – Simon e o Aquavit. Vocês lembram que fomos mentalmente ao jantar babettiano que o Simon fez lá em Brasília? Pois bem, desta vez a coisa foi real. Aceitamos o convite do sócio e partimos pra capital…

dcpv – da cachaça pro vinho – eataly/ny – a família esteve por lá

final de fevereiro/2011 dcpv – Eataly/NY – A Família esteve por lá. Como todos vocês já sabem, somos fãs incondicionais do sex shop Eataly. Conhecemos o de Turim e o de Milão. Desta vez, os nossos correspondentes oficiais, a Re e…

dcpv – florida – day three – orlando – rtw no epcot

10/02/11 Flórida – Day Three – Orlando – RTW no Epcot. O dia amanheceu broncolhão. Ou melhor, broncolhaço! Chuva, muita chuva. Mas não esmorecemos. Afinal de contas, a nossa guia, a Re (assessorada pelo namorado, o Hugo) não queria saber de nada.…

dcpv – da cachaça pro vinho – as obras de arte do rothko

12/03/11 dcpv – As obras de arte do Rothko. Pra quem não sabe (e eu não sabia) Rothko foi um pintor nascido na Russia em 1903 e que se mudou com a família pros Estados Unidos em 1913. Ele é tido por…

tá todo mundo falando e comendo grego.

número 284 22/02/11 Tá todo mundo falando e comendo grego. Mais uma vez a Drix, uma chef conhecedora dos atalhos da cozinha, nos indicou um menu (ainda que indiretamente). Ela enviou alguns exemplares da excelente revista do sex shop mineiro, o…

dia cinco e último – punta – “tranquijo” e sereno

16/01/11 Dia Cinco e Último – Punta – “Tranquijo” e Sereno Sabe aqueles dias da viagem que você deixa pra não fazer nada ou quase nada? Pois foi esse domingão. A Dé queria levar a D. Vera pra fazer algumas…

florida – day two – orlando – pastor harry potter e o universal

09/02/11 Flórida – Day Two – Orlando – Pastor Harry Potter e o Universal O dia estava lindo e muito ensolarado. O que colaborou demais com a luz matinal. Tivemos direito a nascer do sol e tudo o mais. Isto tudo…

dcpv – da cachaça pro vinho – pós-piemonte e trufado

número 273 09/11/10 Pós-Piemonte e Trufado. Ainda estamos de ressaca. Se é que podemos chamar de ressaca resquícios duma viagem onde se conhece uma magnífica região, o Piemonte e justamente no período mais profícuo da sua produção. Não preciso nem…

dia quatro – rodando muito e encontrando bom vinho em punta del este.

15/03/2011 Dia quatro –Rodando muito e encontrando bom vinho em Punta del Este. O dia amanheceu nublado, o que não nos impediu de dar uma boa caminhada pela praia Mansa. Mais precisamente do Conrad até o Porto, passando pelas palafitas praianas…

dcpv – da cachaça pro vinho – meeting no clos de tapas

04/02/11 dcpv – Meeting no Clos de Tapas Tá lá na capa da Exame de 9/2/11: a volta dos IPOs. IPO pra quem não sabe, significa “initial public offering” ou seja, primeira emissão pública de ações duma empresa de capital…

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