Arquivos livro - Página 11 de 11

dcpv – da cachaça pro vinho – gastro pop 9 – borgonha – emmanuel bassoleil

mais um 26/11/08 dcpv – Gastro Pop 9 – Borgonha – Emmanuel Bassoleil Gastro Pop Etapa 9 Cozinha Bourguignone Studio 768 e Carolina Brandão ( a Carla estava viajando) 26 de novembro de 2008 Chef convidado : Emmanuel Bassoleil Texto :…

dcpv – da cachaça pro vinho – massimo bottura, osteria francescana, modena, itália

stupendo 30/10/08 dcpv – Massimo Bottura, Osteria Francescana, Modena, Itália Já faz um tempinho ( 05/01/08 ) que eu e a Dé fomos a um jantar especial no espaço DOM. O Alex Atala convidou o Massimo Bottura pra mostrar o porque…

dcpv – da cachaça pro vinho – dcpv x chef – a escolha do bigboss claude troisgros

número 197 19/11/08 dcpv – dcpv x Chef – A escolha do bigboss Claude Troisgros “Ser chef de cozinha não é nada simples. São muitos anos de trabalho, aprendizado e dedicação. O profissional precisa conhecer profundamente a origem e a qualidade…

dcpv – da cachaça pro vinho – na lei seca

número 194 01/10/08 dcpv – Na Lei Seca Esta Lei Seca (apesar do controle, pra variar, não ser lá estas coisas) está dando o que falar. Alguns (como eu) criticam. Dizem que foi utilizado um critério, no mínimo, rígido demais…

dcpv – da cachaça pro vinho dcpv x chef – banana da terra – a escolha da ana bueno

número 191 17/09/08 dcpv – Banana da Terra – A escolha da Ana Bueno “A culinária caiçara possui um requinte autêntico que não passa, fundamentalmente, pela alquimia e pelo paladar, mas sim pela possibilidade de lidar com ingredientes frescos obtidos…

dcpv – da cachaça pro vinho – sob o sol da toscana

número 189 03/09/08 dcpv – Sob o Sol da Toscana Ciao! É claro que estou legislando em causa própria ! Veja só: estamos (eu e a Dé) com viagem marcada pra Toscana no final de outubro. Comemoração de aniversário de…

eu quero ovo e codorna pra comer!

número 74 11/05/05 Eu Quero Ovo e Codorna pra Comer! Introdução – Já comidos, já bebidos, o começo hoje é com final conhecido (já devidamente degustadas as delícias da noite); torna fácil o deslizar da pena pra afirmar: coisa danada…

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