Arquivos confraria

dcpv – da cachaça pro vinho – o dia em que eles fizeram (quase) tudo.

número 394 29/07/2014 dcpv – O dia em que eles fizeram (quase) tudo. Olha, manter esta confraria é muito divertido. Mas dá um belo trabalho. Afinal de contas, ter praticamente que rotineiramente pesquisar um menu e executá-lo, quase que uma…

da cachaça pro vinho – menu aleatório no dcpv.

numero 36 05/11/2013 Menu aleatório no dcpv. Me dê motivos … Todo mundo conhece esta música, né? E foi pensando nela que eu resolvi o menu desta noite. Ou melhor, não resolvi nada justamente porque este menu não tem motivo…

dcpv – da cachaça pro vinho – aula do alain “sous vide” poletto na casa da lu e do mike

13/04/2013 dcpv – Aula do Alain “Sous Vide” Poletto na casa da Lu e do Mike. O convite que a Lu e o Mike nos fizeram (o sócio também esteve nessa) conteria, além dum jantar com a “Turma de Vinhos…

sociedade na e da mesa.

número 341 22/01/2013 Sociedade na e da mesa. O mundo do vinho na porta da sua casa. A Sociedade da Mesa é o maior clube de vinhos do Brasil. Pertencente a um dos maiores grupos de vinho do mundo, leva…

dcpv – da cachaça pro vinho – comida? pra que precisa? ou seria restô d’ontê?

número 320 08/05/12 dcpv – Comida? Pra que precisa? Ou seria restô d’ontê? Era uma daquelas noites pós-retorno de viagem de viagem. A inspiração não vinha e muito menos a vontade de fazer qualquer coisa. Sabe quando você fica esperando,…

dcpv – da cachaça pro vinho – taí a lândia.

06/03/2012 número 316 dcpv – Taí a lândia. “Eu morava em Nova York, nos anos 80, quando me encantei pela culinária tailandesa. Além do sabor, o que me chamou a atenção foi a estética dos pratos, a decoração dos restaurantes…

dcpv – da cachaça pro vinho – how to cook everything

28/02/2012 número 315 dcpv – How to cook everything. Sou um fã inconteste das estrepolias do Mark Bittman. Acompanhei todas as matérias dele no Paladar (leia os 10 mandamentos do Mark aqui) e adoro a facilidade com que ele passa…

isbfv – e la nave (nesse caso la van) vá! (by Eymard)

8 a 10/12/12 E la nave (nesse caso La Van) vá! (by Eymard) Esse ISB foi a síntese! Começou antes de começar e acabou antes de acabar. Explico: Todos estivemos juntos no trajeto de ida e volta de Van entre…

convidados para o banquete. culinária da época de jesus

número 303 20/09/2011 Convidados para o banquete. Culinária da época de Jesus. Calma aí! Eu não me converti. Pelo menos, neste sentido. Estava simplesmente passando os meus olhos pelas estantes da Livraria Saraiva do Morumbi Shopping, quando tive a visão,…

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