dcpv – unique garden: único.

número 375
07/01/2014

Unique Garden: único.

E lá fomos nós iniciar mais um ano (desta vez, o de 2014) num SPA.

Se bem que não dá pra chamar o magnífico hotel Unique Garden somente de SPA.

De verdade, ele é um luxo só e tão bacana que dá vontade de morar lá.

Com a família toda instalada, só sobrou espaço pra fazermos um montão de tratamentos, usar a piscina, comer bem (SPA?) e passear pelas instalações.

Até uma árvore nós plantamos.

E pra melhorar (se é que isso seria possível) ainda fizemos uma tremenda feira por lá.

É justamente com os produtos que trouxemos que bolei o “simples” e fresco menu desta noite.

Vamos lá.

Entrada – Salada de  verdes com grissini e presunto cru.

Seguindo o padrão do Unique Garden, resolvi simplificar tudo.

Com este calorão, nada melhor do que uma boa salada.

Alfaces, agrião, mostarda (já experimentou? É muito bom e tem um sabor peculiar de … mostarda! rs), …

… tomates-cereja, …

… com um molho especial.

Tudo muito crocante e saboroso.

Pra dar um tchan, enrolei presunto cru em grissinis comum e de espinafre …

… e servi com uma cava Codorniu Selecion Raventos que estava trincando e nos disse: soy “cornélio, destapa, dario“.

Principal – Risoto de alface e lombo de leitoa.

Deu pra perceber que trouxemos bastante alface, né?

E pra encaixar este ingrediente (lá no Unique Garden tudo é orgânico), resolvi fazer um risotto.

Pra variar, todo o desencadear da receita é o mesmo.

A única diferença é que você coloca o alface cortado em tiras finas no final do cozimento, quando o arroz já está al dente.

Finalize com manteiga e queijo parmesão (italiano, per favore) e …

… no nosso caso, e sabendo que a fome dos fominhas não seria saciada com um risotto de alface, fiz também um lombo crocante de leitoa (diretamente by sex shop).

Ficou um espetáculo e único.

Sobremesa – Frutas assadas com sorvete.

Já que a coisa estava simplificada e com jeitão de SPA, nada melhor do que frutas assadas como sobremesa, né não?

São simplesmente frutas (ameixas, pêssegos, peras, maçãs) cortadas e sem caroço …

… colocadas numa assadeira e salpicadas com açúcar e extrato de baunilha.

Se quiser dar um up, rale um pouco de casca de limão siciliano sobre elas e regue com um pouco do suco do limão e conhaque.

Deixe assar por quinze minutos e sirva com sorvete de creme.

“Djilícia”!

Eis a opinião dos não tão magrinhos:
Comida de SPA? Saborosa, frugal e crocante. Tudo perfeito! (Edu)
Maravilha de jantar, saudável, leve e saboroso. (Mingão)

Unique Garden: taí um hotel com pedigree.

Lá tudo é feito com carinho e o atendimento é realmente especial.

Nem parece que estamos no Brasil (isto foi um elogio!).

Bye.