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dcpv – Lombardia, finíssima e chique.

número 347 09/04/2013 Lombardia, finíssima e chique “Cidade de vanguarda, Milão dita a moda nas passarelas e à mesa. Na cozinha lombarda nasceram clássicos que se eternizaram na gastronomia local e ultrapassaram limites geográficos.” Com a ajuda desta introdução, resolvi…
Por Eduardo Luzjunho 21, 2013
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dcpv – itália – primo giorno toscano – de fv pra toscana, ou melhor, cortona.

29/05/2013 Primo giorno toscano – Itália – De FV pra Toscana, ou melhor, Cortona. E lá fomos nós pra Itália novamente. Melhor, lá fomos nós pra Toscana novamente. Desta vez, fizemos uma imersão total na região que mais nos identificamos,…
Por Eduardo Luzjunho 18, 2013
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dcpv – da cachaça pro vinho – e viva o santo google

número 348 16/04/2013 E viva o Santo Google. Tem coisa mais inspiradora do que o Google (pro bem e pro mal)? Eu acredito que não, já que estava caçando receitas em pleno almoço de terça, quando me veio a ideia de…
Por Eduardo Luzjunho 14, 2013
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da cachaça pro vinho – dedo de moça no dcpv

número 346 02/04/2013 dcpv – Dedo de Moça no dcpv. Eu sou o que podemos chamar de rato de mailing. Não posso ver uma indicação, que lá vou eu e assino. É claro que esta atitude me faz receber constantemente…
Por Eduardo Luzjunho 11, 2013
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dcpv – da cachaça pro vinho – aula do alain “sous vide” poletto na casa da lu e do mike

13/04/2013 dcpv – Aula do Alain “Sous Vide” Poletto na casa da Lu e do Mike. O convite que a Lu e o Mike nos fizeram (o sócio também esteve nessa) conteria, além dum jantar com a “Turma de Vinhos…
Por Eduardo Luzjunho 6, 2013
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da cachaça pro vinho – quimet & quimet e os enlatados no dcpv.

número 345 12/03/2013 dcpv – Quimet & Quimet e os enlatados no dcpv. Faz um bom tempo que estou querendo fazer uma noite “quimetiana” aqui no dcpv. E o que seria exatamente isso? Pra quem não sabe, o Quimet &…
Por Eduardo Luzmaio 28, 2013
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dcpv – dia seve – cidade do cabo – fazendo ótimas e completas degustações nas vinícolas.

17/03/2013 Dia seve – Cidade do Cabo – Fazendo ótimas e completas degustações nas vinícolas. Você conhece ou já ouviu falar de Franschhoek, Paarl e Stellenbosch? Deixa eu reformular a pergunta: você já tomou algum vinho Sul-africano? Porque a se a sua resposta for…
Por Eduardo Luzmaio 24, 2013
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da cachaça pro vinho – panelinha na estadão e no dcpv.

número 344 05/03/2013 dcpv – Panelinha na Estadão e no dcpv Programa de culinária você já viu aos montes. Mas este caso é diferente. A conhecida chef Rita Lobo (alguém ainda lembra do restaurante Oriental?) teve uma ideia que parece…
Por Eduardo Luzmaio 21, 2013
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as delicias da cozinha alagoana, a vingança!

número 342 29/01/21013 As delícias da cozinha alagoana, a vingança! Vou falar a verdade! Depois que fizemos, nas priscas eras, a primeira noite das delícias alagoanas, mantive contato com a Sofia, uma das netas de uma das irmãs Rocha, a…
Por Eduardo Luzmaio 16, 2013
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dcpv – dia ses – cidade do cabo – dobrando o cabo da boa esperança

16/03/2013 Dia Ses – Cidade do Cabo  – Dobrando o Cabo da Boa Esperança. Hoje faríamos mais uma tentativa de subir de bondinho até a Table Mountain. E a coisa prometia já que o tempo estava excelente e praticamente não…
Por Eduardo Luzmaio 14, 2013
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fogão de lenha no dcpv.

26/02/2013 número 343 Fogão de lenha no dcpv “Edu, o fogão de lenha, para nós, mineiros, representa um estado de espírito. É a certeza de que, enquanto se cozinha o feijão, se ferve o leite e se assa o pão-de-queijo,…
Por Eduardo Luzmaio 9, 2013
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dcpv – nada como estar em ferracci após um giro italiano

número 337 04/12/2012 Nada como estar em Ferracci após um giro italiano. Esta é mais uma daquelas noites em que a única vontade que temos é de continuar viajando. Pense bem; não é fácil ficar quase duas semanas em território…
Por Eduardo Luzmaio 3, 2013
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